有關刺激胃液分泌的因素，下列何者正確？

本題考點在於刺激胃液分泌的生理因素。胃泌素（gastrin，B）由胃竇 G 細胞分泌，是刺激胃壁細胞分泌鹽酸的主要激素，屬胃液分泌的正向刺激，故選 B。A 交感神經作用相反，興奮時會抑制消化道分泌與蠕動（消化由副交感神經主導促進），故非刺激因素。C 三酸甘油酯屬脂肪，脂肪進入十二指腸反而促發腸抑胃素等機轉延緩胃排空與抑制胃酸，並非刺激胃液分泌。D 核甘酸並非調控胃液分泌的生理刺激因子。故刺激胃液分泌者為胃泌素。

延伸觀念:胃酸分泌調控分三期：頭期（迷走神經／副交感，看到或想到食物即刺激）、胃期（食物擴張胃壁與蛋白質刺激 G 細胞分泌胃泌素，為主力）、腸期（食糜入十二指腸初期輕微促進、後由脂肪與酸誘發腸抑胃素轉為抑制）。促分泌三大因子：乙醯膽鹼（迷走）、胃泌素、組織胺（作用於壁細胞 H₂ 受體）。副交感促進、交感抑制。臨床：H₂ 阻斷劑與質子幫浦抑制劑即針對此路徑抑制胃酸。脂肪與高滲食糜則抑制胃排空。