關於各型大腸桿菌（Escherichia coli）的敘述，下列何者正確？

本題考點是各型致病性大腸桿菌的傳播途徑與毒力。依微生物學，志賀毒性大腸桿菌(STEC)主要經未煮熟食物(如生牛肉)傳染，會產生志賀毒素引發出血性腹瀉，故A正確。B錯在ETEC是經污染水或食物、非人傳人；C錯在EAEC也會引起發炎反應、非全然無發炎；D錯在帶志賀毒素者是STEC/EHEC而非EPEC。故唯一正確者為A，答案為A。