社區護理師在教導民眾預防三高的護理指導時，下列何者錯誤？

本題考點為預防三高（高血壓、高血糖、高血脂）的飲食與運動衛教內容正確性。考點在於膳食纖維與膽固醇代謝的關係：可溶性膳食纖維能在腸道結合膽酸與膽固醇、減少其再吸收並促進排出，故應「增加」高纖維攝取而非減少。C 敘述「多攝取低纖維食物、延長膽固醇吸收時間」方向完全相反，屬錯誤而為本題答案。A 每週至少 150 分鐘中等強度運動、B 避免油煎油炸、D 降低高膽固醇食物攝取，均為正確的三高預防指導，故非所選。

延伸觀念:膳食纖維分可溶（燕麥、豆類、蔬果果膠）與不可溶（全穀麩皮）：可溶性纖維降膽固醇、穩血糖，不可溶性促進腸蠕動。其降脂機轉是攔截膽酸使肝臟動用血中膽固醇再合成膽酸，間接拉低血清 LDL。本題以「延長膽固醇吸收時間」為誘餌，實則纖維是要「縮短吸收、增加排除」，方向恰相反。三高衛教核心口訣「多蔬果全穀、少油鹽糖、規律運動、戒菸限酒、控制體重」，其中纖維與運動兩題最常出。抓住「高纖降膽固醇」即可辨破 C 的方向錯誤。