楊先生為慢性腎臟疾病病人，其飲食下列何者最為適宜？

本題考點在於慢性腎臟疾病（CKD）的飲食原則。腎功能下降時代謝含氮廢物能力變差，須限制蛋白質攝取以減少尿素氮堆積、延緩腎損傷，故正解 B 低蛋白飲食。A 高鉀飲食錯誤，CKD 排鉀能力差，反而要「限鉀」以免高血鉀致心律不整；C 高纖飲食是一般保健建議，非 CKD 的特定飲食重點；D 低普林飲食適用於痛風／高尿酸血症，用來減少尿酸生成，與 CKD 的核心飲食調整無直接對應。因此四者中唯低蛋白飲食切合腎臟病減輕含氮廢物負擔的考點。