病人接受靜脈營養，預備轉換為腸道營養的第一階段飲食，下列何者最適當？

本題考點在於腸道飲食的漸進給予原則。病人由靜脈營養轉換回腸道營養時，腸胃道功能仍待恢復，第一階段應給最易消化、無渣、負擔最小的清流質飲食（clear liquid diet，如米湯、去油清湯、果汁），待腸胃適應後再依序進階，故選 C。A 軟質、B 高纖、D 低油飲食皆含較多固體或纖維、油脂，對剛恢復進食的腸胃負擔過大，屬後續階段。飲食進階原則為「清流質→全流質→軟質→普通」，第一步必為清流質。

延伸觀念:飲食質地進階階梯：清流質（透明無渣）→全流質（含奶類等不透明流體）→半流質／軟質→普通飲食，依腸胃耐受度逐級推進。術後或長期禁食後採此漸進法可避免腹脹、腹瀉與傾食症候群。清流質幾乎無殘渣、易吸收但營養不足，僅作過渡。此題考再進食的起始階段選擇。