下列何者為負責分泌胃酸的細胞？

本題考點在於胃腺各類細胞的分泌功能。負責分泌胃酸（鹽酸）的是壁細胞（parietal cell，又稱泌酸細胞），它同時分泌內在因子以利維生素 B12 吸收，故選 B。A 主細胞（chief cell）分泌胃蛋白酶原（pepsinogen），負責蛋白質消化的前驅物；C 黏液頸細胞分泌黏液保護胃黏膜免受酸與酵素侵蝕；D 腸內分泌細胞（如 G 細胞）分泌胃泌素等激素調節分泌，而非直接製造胃酸，故三者皆不正確。

延伸觀念:胃腺細胞分工要記牢：壁細胞（酸＋內在因子，用氫鉀 ATP 酶泵出 H⁺，是氫離子幫浦抑制劑 PPI 的作用標的）、主細胞（胃蛋白酶原，遇酸活化為胃蛋白酶）、黏液細胞（保護性黏液與碳酸氫鹽）、G 細胞（胃泌素刺激泌酸）。惡性貧血即因壁細胞受損缺內在因子致 B12 吸收不良。記憶口訣：壁酸、主酶、黏護、G 泌素。