依據渥太華五大行動綱領，社區推動素食餐飲減少碳排放的相關活動，下列何者屬於創造支持性環境？

本題考點在於渥太華憲章五大行動綱領的分類辨識。創造支持性環境強調改造物質與社會環境,使健康選擇成為容易的選擇;普及物美價廉的素食餐廳即降低取得的環境障礙,故選A。B烹飪比賽與D鼓勵一週一餐素偏向發展個人技能或行為倡導;C營養講座屬衛教資訊提供。考點在於「支持性環境」聚焦環境條件的營造,而非個人知能或活動辦理。

延伸觀念:渥太華憲章五大行動綱領:建立健康的公共政策、創造支持性環境、強化社區行動、發展個人技能、調整健康服務取向。判別關鍵是看「介入層次」——若改變的是環境或可近性(讓健康行為變容易),屬支持性環境;若增進個人知識技巧,屬發展個人技能;若動員社區組織,屬強化社區行動。普及平價素食餐廳改變的是「選擇的可得性」,正是支持性環境的典型作為。