有關傳染性蛋白質（prion）的特性，下列敘述何者最適當？

本題考點在於傳染性蛋白質(prion)的生物特性。依prion的傳播途徑，其可經攝入受污染的組織或食物而傳播，如庫魯症(食用受污染腦組織)與新型庫賈氏病(食用受狂牛症污染牛肉)，(D)敘述最為適當，故選D。(A)潛伏期通常長達數年至數十年，非數天;(B)prion不含任何核酸，僅為錯誤摺疊的蛋白質;(C)prion對熱極為耐受，一般100℃煮沸與常規高壓滅菌無法清除，需特殊去汙程序，三者皆不適當。