有關食物中毒的處理，下列敘述何者較不適當？

本題考點在食物中毒的處理原則，挑出不適當者。保留剩餘食物及吐瀉物送驗時，應冷「藏」保存以維持檢體原狀待化驗，若置於冷「凍」庫恐破壞或改變致病菌及檢體性質，不利後續採檢，故 B 不適當，為答案。（A）儘快將患者送醫處置，正確。（C）衛生單位迅速採取剩餘食品、吐瀉物及人體檢體加以化驗，是釐清病因的正確作法。（D）醫療院所發現食物中毒患者，應於 24 小時內通知衛生單位，符合通報規定。關鍵在「冷藏而非冷凍」的檢體保存要點。

延伸觀念:食物中毒處理三原則：救治病人、保留檢體、通報調查。檢體（剩餘食物、嘔吐物、排泄物）須密封『冷藏（約 4℃）』並儘速送驗——冷凍會使部分細菌死亡或破壞菌體，影響鑑定。醫療院所依傳染病防治法／食安通報，發現疑似食物中毒 24 小時內通報衛生單位，以利疫情調查與追蹤共同暴露源。破題陷阱就藏在『冷凍』二字，其餘選項皆為正確標準流程。