有關食物中毒之敘述，下列何者錯誤？

本題考點為食物中毒的概念與休克病人的處置優先順序，須找出錯誤敘述。面對食物中毒併發休克的病人，處置優先應依生命徵象與循環穩定(維持呼吸道、給液矯正脫水與休克)為先，而非最先去追查是何種食物，故「處理食物中毒休克病人時，應最先了解是何種食物導致病人出現腹瀉與脫水」錯誤，選 D。選項 A 正確，食物中毒多因食用遭細菌污染食物或誤食野生毒蕈。選項 B 正確，金黃色葡萄球菌腸毒素是最常見的食物中毒原因之一。選項 C 正確，症狀嚴重度與攝入污染量及毒素含量呈正相關。故錯在把病因追查置於救命處置之前。

延伸觀念:急救原則「先救命再找因」:休克病人優先 ABC 與體液復甦(靜脈注射生理食鹽水補容量、矯正電解質與酸中毒),穩定後再釐清病原與食物來源作後續治療與通報。葡萄球菌毒素型潛伏期短(數小時)、以嘔吐為主。判題只要看到「休克卻先問食物」即屬順序顛倒的錯誤。