下列何種細菌最易污染生鮮魚貝類，導致食物中毒？

本題考點為食物中毒致病菌與污染來源的對應。依食品微生物學,腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)為海洋性、嗜鹽性細菌,天然存在於溫暖海水中,最易污染生鮮魚貝類等海產而致食物中毒,故選 A。B 肉毒桿菌(Clostridium botulinum)多見於保存不當的罐頭、真空包裝與醃製食品,產生神經毒素;C 沙門氏桿菌(Salmonella)常見於受污染的蛋、禽肉及乳製品;D 金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)多因帶菌者手部傷口污染即食食品(如飯糰、糕點),產生耐熱腸毒素。判斷關鍵在於腸炎弧菌的「嗜鹽、海產」特性使其與魚貝類專一對應。