陳先生早餐吃了蛋製品，餐後有腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐及發燒症狀。他最有可能是下列何種細菌引起之食物中毒？

本題考點在於依潛伏期與食物來源辨識食物中毒的致病菌。個案食用蛋製品後出現腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐並伴發燒,依沙門氏菌(Salmonella)特性,其常見於蛋、禽肉等,潛伏期約6–72小時,屬感染型食物中毒會侵入腸黏膜引起發炎,典型伴隨發燒,故選 C。A 金黃色葡萄球菌屬毒素型,潛伏期短(1–6小時)、以嘔吐為主且通常不發燒。B 肉毒桿菌以神經麻痺(複視、吞嚥困難)為表現,非急性腸胃炎。D 腸炎弧菌多與生食海鮮相關而非蛋製品。