下列何者不屬於胰臟的外分泌蛋白質？

本題考點在於區分胰臟的外分泌與內分泌產物。胰島素(insulin)由胰島的 β 細胞分泌,經血流作用調節血糖,屬內分泌激素而非外分泌蛋白質,故它「不屬外分泌」,選 A。B 胰蛋白酶、C 胰乳糜蛋白酶、D 胰澱粉酶都由胰腺腺泡細胞製造,經胰管排入十二指腸參與消化,屬外分泌酵素。外分泌走導管進入消化道,內分泌走血流作用全身,胰島素明顯屬後者,故正解為 A。