對於胺基酸的敘述，下列何者錯誤？

本題考點是胺基酸的營養學分類。依胺基酸的定義,非必需胺基酸(nonessential amino acid)指人體「能自行合成」、不一定須由食物攝取者,而非「人體不一定需要」的胺基酸,身體仍需要它們只是可自製,故B敘述錯誤,為正解。A正確,動植物蛋白質皆須在消化道分解為胺基酸後才能被人體吸收利用。C正確,必需胺基酸指人體無法自行合成、必須由食物攝取者。D正確,激素(如部分胜肽荷爾蒙)與酶(酵素)本質為蛋白質,由胺基酸合成。考點在於辨析「非必需」指的是可自行合成而非不需要。