有關均衡飲食的護理指導，下列何者正確？

本題考點在於國民健康署每日飲食指南的六大類食物建議份量。依飲食指南，乳品類建議每日 1.5～2 杯、每杯 240 mL，以補足鈣質，故 B 正確。A 錯在堅果種子類建議量為每日 1 份（約 1 湯匙），並非 5 份，5 份份量明顯過量。C 錯在蔬菜類建議是每日至少 3～5 份，而非「每餐」至少 3 份，且每份蔬菜約為煮熟半碗，題目把每日總量誤植為每餐量。D 錯在水果類建議每日 2～4 份，每份約一個拳頭大小或切塊約大半碗至一碗，並非每餐 2 份、每份半碗。判斷關鍵在於區分「每日」與「每餐」份量，以及各類食物的正確建議量。

延伸觀念:六大類食物包含全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品、蔬菜、水果、油脂與堅果種子。乳品類每日 1.5～2 杯的設計目的是補足國人普遍不足的鈣攝取（成人每日鈣建議約 1000 mg，一杯牛奶約含 240 mg 鈣）。記憶要訣：份量標準多以『每日』為單位，看到選項寫『每餐』就要提高警覺，這是本類考題最常見的陷阱設計。